La carne, imprescindible en mi dieta y por lo tanto en mi vida. En Nueva York hay muchos sitios donde comer muy buena carne. De camino a Central Park, si subes por Broadway te puedes encontrar con Gallagher's en la calle 54. No tiene pérdida. Un clásico. Utilizan un proceso para curar sus carnes que incorpora un equilibrio perfecto entre el tiempo, la temperatura, la circulacion del aire y la humedad. Despues de 21 días a 36 grados las enzimas hacen su trabajo y el equipo de Gallagher's el suyo. Y lo hacen muy bien.
Habra que ir
ResponderEliminarCertifico tu acertado comentario. He tenido el privilegio de comer en Gallagher's después de un largo paseo por Central Park.
ResponderEliminarComo hilas Cosmopolitana, que acertada estas!!!!
Espero que supere al Peter Luger...brutal
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