En Mulberry Street en Manhattan hay un restaurante en donde a las hamburguesas las llaman Lamburgers porque están hechas de carne de cordero. Balboosta es una especie de trattoria del Oriente Medio. Ofrecen un excelente pan de pita con hummus y un buen falafel. Ms. Admony, la dueña y cocinera, se encarga del restaurante como si hubiera invitado a un grupo de perfectos desconocidos a casa de sus padres a comer y les hubiera pedido que se portaran bien con ellos. Balaboosta en Yiddish significa algo así como "la ama de casa perfecta". Algunos dicen que la palabra es una corrupción del término hebreo "baal habayit" que significa "la dueña de la casa" o "la jefa". Las paredes están decoradas con libros de cocina escritos por mujeres y un par de fotografías de las tias de Ms. Admony. Al cocinar, Ms Admony demuestra que es baal habayit 100%.
Dios!! que pinta que tiene esa imagen de la cebolla como la detesto.
ResponderEliminarDebajo dices que esconde un cordero, al menos espero que lo hayan sacrificado sin hacerle sufrir.
Lo que si me motiva de este plato es el atrezzo que le acompaña, esa recula, que rica es.
Sinceramente no tengo motivos para arremeter contra las hamburguesas.
Si dices que es la mejor seguro que lo es .Lo que sucede es que el Chaval ve la comida hacia el y en estos momentos todo lo ve poco bien.
Sopitas y buen caldo.
Que contradictorio soy!!!
Cuando vengas a NY te llevo a comer sopa, no te preocupes. Respetaremos tu dieta.
ResponderEliminarHoy me comería esa Hamburguesa . Dios que hambre paso!!!!
ResponderEliminarqué buena pinta tienen, lástima no haberlo leído antes d emi visita a NY
ResponderEliminarSaludos